Bột làm bánh Mikko được làm từ bột gạo, tinh bột khoai mì được lựa chọn kỹ lưỡng, không chứa hóa chất độc hại, an toàn cho người dùng. Bột có đặc tính dẻo, dai, màu trắng tự nhiên. Bột bánh cuốn khi chế biến cho ra da bánh cuốn trong, trắng mịn, dai
Cách sử dụng: Bột bánh cuốn Hương Xưa 220g, cho thêm 500g (500ml) nước và 2 muỗng cà phê dầu ăn và thực hiện các bước như sau:
- Bước 1: Cho bột bánh cuốn Hương Xưa, nước, dầu ăn vào khuấy cho bột tan đều
- Bước 2: Để yên bột đã khuấy trong khoảng 20 đến 30 phút
- Bước 3: Đun nóng chảo không dính, quét một lớp dầu thật mỏng lên chảo
- Bước 4: Múc 1 vá bột tráng mỏng và đều lên chảo, cho lửa nhỏ. Đậy nắp chảo khoảng 01 phút cho bột chính rồi mở nắp lấy bánh ra khay đã được quét dầu chín, cho nhân thịt vào cuộn lại
- Món bánh cuốn nóng thường được dùng chung với Chả lụa, Nem chua cùng với nước mắm chua cay
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
