Thành phần: bột gạo ST25, bột năng hữu cơ, bột nếp cái hoa vàng
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
Cách làm bánh đúc nóng:
Phần bột bánh đúc (400g có thể làm được ít nhất 15 bát con) 1.8 lít nước ninh xương (nếu không có dùng nước trắng):
- Bắc nồi bột lên bếp, để nhiệt nấu ở mức trung bình, dùng đũa quấy đều liên tục trong quá trình nấu để hỗn hợp không bị bén đáy nồi,quan sát xem nếu bột đặc quá có thể chế thêm nước, nếu vừa rồi thì thôi
- Đến khi hỗn hợp rất đặc và bắt đầu ngả màu trắng đục, chỉnh nhiệt xuống mức thấp nhất của bếp, cho 6 thìa lớn dầu ăn vào đảo đều
- Bánh đúc có thể quấy nhiều một lúc rồi cất trong hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần quay lại lò vi sóng hoặc bắc lên bếp chế thêm 1 xíu nước đun sôi trở lại ,sẽ có ngay món bánh đúc hấp dẫn nóng hổi.
Phần thịt ăn kèm:
- Với lượng bột như trên có thể dùng tương đương 400g thịt lợn xay + mộc nhĩ + mắm + tiêu xào chung thành hỗn hợp
- Phi hành khô thật thơm, vàng
- Nước chấm ăn kèm chua+ mặn+ ngọt vừa ăn
- Rau mùi thái nhỏ
