Bột riềng (bột giềng) là một loại gia vị tự nhiên nguyên chất được đưa từ cánh đồng của nhà nông đến không gian bếp Việt.
Đây là một trong những gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Đông Nam Á và nhiều nền văn hóa ẩm thực khác trên thế giới. Với hương vị cay thơm cùng với hương thơm đặc trưng, bột riềng thường được sử dụng để làm gia vị cho các món nướng, xào, hầm và nấu canh, và là một trong những nguyên liệu không thể bỏ qua của món cá kho đặc sản. Sự tiện lợi của bột riềng giúp cho việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn, chỉ cần một lượng nhỏ là có thể tăng thêm hương vị và sự đậm đà cho món ăn.
Bạn có thể dùng trực tiếp để ướp thịt, cá, nêm gia vị các món kho, lẩu, soup…tùy mục đích sử dụng khác nhau có thể điều chỉnh lượng bột cho phù hợp khẩu vị
