Bột lá khúc được chế biến từ cây rau lá khúc thành dạng bột mịn khô có màu xanh thẫm. Sau quá trình chế biến và sản xuất dựa trên quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không có hoá chất, chất bảo quản, an toàn giúp cho sản phẩm vẫn giữ được màu sắc, mùi vị đặc trưng và dưỡng chất của lá khúc.
Bột sử dụng để tạo màu xanh và hương vị tự nhiên cho món banh khúc (xôi khúc) quen thuộc.
Trong bột lá khúc có chứa dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng điều trị cảm lạnh, phát sốt, ho; điều trị đầy bụng, tiêu chảy; điều trị đau nhức do thống phong, điều trị vết thương sưng tấy,…
Cách sử dụng:
- Cho bột lá khúc hòa với lượng nước vừa đủ, sau đó mang đi hấp và lọc lấy nước cốt rồi nhào với bột nếp để làm bánh khúc.
- Do bột lá khúc được làm khô và chế biến thành dạng bột rất nhẹ và bông tơi khó thấm nước nên khi pha bột lá khúc vào nước cần khuấy đều để bột thấm nước
