Thảo quả là một dược liệu quý của Việt Nam, nó được mệnh danh là ”nữ hoàng” của các loại gia vị nhờ có đặc tính thơm ngon, vừa cay vừa ngọt nên chúng được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Việt Nam.
Bột thảo quả có mùi vị đặc trưng của thảo quả, quả thảo quả khô sau khi được chọn lọc cẩn thận sẽ được rang thơm sau đó nghiền thành bột. Bột thảo quả có mùi thơm rất dễ chịu và chúng thường được sử dụng làm dược liệu và hương liệu trong chế biến các món ăn ngon. Và đặc biệt thảo quả gia vị nguyên liệu không thể thiếu tạo nên tô phở truyền thống Hà Thành.
Bột thảo quả dùng làm gia vị tẩm ướp, chế biến các món ăn như: bò kho, phở, các món hầm, tần, nướng,...là nguyên liệu trong các món bánh kẹo, chè, thức uống,…
