Nguyên liệu: cá cơm nguyên con sấy nhẹ 2 nắng sau đó mới được rim lại với nước mắm, đường, ngọt ngọt mặn mặn, kiểu kho tiêu ăn lâu.
Khi cá rim nguội xong sẽ cho thêm tỏi chấy vàng, tiêu giã 7/3 để tăng mùi vị. Món rất dễ ăn, không cần hâm nóng cũng được, ăn kèm cháo, cơm, xôi rất tiện.
