Cá Giã Tỏi Ớt Lá Chanh Nhà Chung được làm từ cá ngừ và cá nục tươi, lấy trực tiếp tại cảng biển Tam Quan, Bình Định mỗi ngày. Cá tươi sau khi sơ chế sẽ được hấp, nướng rồi đem giã thủ công cùng các loại gia vị đặc trưng.
Cá được giã cùng hành, tỏi, ớt, sả, lá chanh, mắm nhĩ, đường, muối và mè trắng, sau đó được sao lại trên bếp than để các nguyên liệu hòa quyện, dậy lên hương thơm đặc trưng.
Vị cay cay, mặn mặn, thơm thơm của cá biển kết hợp cùng tỏi, ớt, sả và lá chanh tạo nên một hương vị rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Đây là món ăn dân dã, làm thủ công hoàn toàn, thích hợp ăn cùng cơm nóng, xôi, cháo hoặc dùng làm món ăn vặt. Vị đậm đà, thơm cay và rất đưa cơm, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị đặc sản quê nhà.
Điểm đặc biệt của Cá Giã Tỏi Ớt Lá Chanh Nhà Chung:
Cá ngừ, cá nục tươi lấy tại cảng biển Tam Quan mỗi ngày
Làm thủ công từ khâu sơ chế đến thành phẩm
Cá được hấp, nướng rồi giã cùng gia vị
Sao lại trên bếp than giúp món ăn thơm hơn
Vị cay cay, mặn mặn đậm chất miền Trung
Ăn cùng cơm nóng cực kỳ đưa cơm
