Khô Cá Dứa Thiên Nhiên Cần Giờ (2 Sọc Lưng) 4 Nắng.
Tiệm có loại nguyên con (từ 1-1.5kg), hoặc cắt khúc bịch 500gram.
Được làm từ tươi nên cá trắng, đẹp, không bị bầm. Cá được phơi chuẩn 4 nắng, ướp muối mặn vừa ăn. Khách nên ngâm cá trong nước ấm (có thể thả thêm xíu muối) 30 phút - 1 tiếng để nhả mặn, nếu khách ăn lạt thì ngâm lâu hơn.
Khi chiên cá có thể thêm vài lát gừng để khử mùi cá.
