Mắm ruốc Dì Cẩn là món ăn khá quen thuộc với người dân 3 miền, gắn liền với góc bếp của mỗi gia đình Việt
Là loại mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ), màu sắc và mùi vị không giống với mắm tôm. Mắm không có vị tanh bằng mắm tôm, có thể pha thêm nước hoặc nước đường, nước chanh khi làm nước chấm và có thể dùng làm gia vị khi nấu canh rau. Có thể cho ớt vào mắm ruốc nếu thích
Hạn sử dụng: 12 tháng
Bảo quản: nơi thoáng mát
Cách dùng:
- Cho mắm ruốc ra chén, cho thêm tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt nước cốt chanh, thêm đường. Khuấy đều, nêm vừa và thưởng thức
- Được dùng để chấm với nhiều loại trái cây dân dã như: xoài xanh, dưa leo, cà chua, trái vả, chuối chát, cà tím,.. có thể nêm nếm mắm ruốc vào món ăn hằng ngày như: canh cua, canh rau, thịt kho ruốc sả,…
- Có thể ăn chung với các món như: bùn bò Huế, bún chả cá, cơm hến, thịt heo luộc cuốn cải,…
