Không chỉ nổi tiếng với nhiều điểm tham quan tuyệt đẹp như Buôn Đôn, Thác Trinh Nữ, Thác Gia Long... Buôn Ma Thuột còn có vô số các món đặc sản đang chờ bạn khám phá. Măng Le DakLak là một trong số những món đặc sản ấy. Đây là loại cây thuộc họ tre nứa với đặc điểm chính là không có gai, thân mềm dẻo và mọc chủ yếu ở vùng đất feralit. Theo như người dân địa phương kể lại thì ở bất cứ đâu có đất đỏ bazan thì đều có sự xuất hiện của Măng Le DakLak.
Trong số vô các loại măng ở Đắk Lắk, có lẽ Măng Le là loại măng ngon nhất. Loại măng này thường được hái từ phần ngọn cây le, ruột măng đặc, hương vị măng ngọt bùi và không hề bị đắng như nhiều loại măng khác. Bởi vì số lượng Măng Le DakLak khi tới mùa rất lớn, do đó để bảo quản măng được lâu hơn thì người dân ở đây thường đem măng đi phơi khô và cất ăn dần. Tuy măng khô không ngon bằng măng tươi nhưng măng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có.
