Măng khô được biết đến là một trong những loại thực phẩm khô truyền thống thường được sử dụng trong thực đơn ngày Tết hoặc hàng ngày. Là thực phẩm giàu chất xơ, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vị ngọt, hơi đắng. Măng khô có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn
Xuất xứ : Điện Biên
Măng được phơi tự nhiên màu cánh gián, măng phơi tự nhiêu sẽ không đều màu và bóng bẩy, khi ngâm sẽ không loang màu và đảm bảo không chất bảo quản
Măng mầm có cọng rất mập, non và rất giòn
Cách sử dụng: Măng phải ngâm nước qua 1 đêm, thường xuyên thay nước để loại bỏ độc tố và bụi bẩn trong măng sau đó luộc thêm 15p không đậy nắp để măng mềm hẳn. Rửa sạch với nước, xé sợi nhỏ và chế biến
